IWSR的数据显示，从2023年到2027年，低酒精和无酒精类别的销量预计将以6%的复合年增长率增长。到2027年，无酒精替代品可能占饮料酒精总量的近4%。
消费者正在寻找既能帮助他们减少酒精摄入量，又不牺牲口感的饮料。品牌正在做出回应，这一类别的技术也在突飞猛进地发展——我们来看看本月推出的一些低端和低端产品……
不含酒精的酒
无酒精葡萄酒艾斯伯格将在英国超市推出两款新产品。
本月，“热红酒”将在乐购上市，零售价为3英镑。这款温热的温热潘趣酒有强烈的香料和干果的香味，有一点橘子皮的味道，散发着节日的欢乐，没有酒精。
新精选系列的黑皮诺(Pinot Noir)将于11月上市(见上图)，将在莫里森百货(Morrison’s)独家上架(售价8英镑)。
散发着黑加仑子、樱桃和甜香料的香气，这款酒是“牛排晚餐、与爱人相聚或颓废的奶酪和葡萄酒之夜的完美搭配”。
Eisberg's SW Wines Europe的总经理丹·哈伍德(Dan Harwood)说:“我们很高兴能在超市推出另外两款葡萄酒。
“人们对低成本、无选择的需求是存在的，但只有当人们有现成的选择时，这一类别才会整体增长。”
“这取决于我们作为一个行业来实现这一目标。”
来电显示纯无酒精烈酒
微笑狼推出了一系列功能无酒精的精神，完整的功能成分，旨在提升思想和精神。
将一系列蒸馏技术与专有的益智药混合在一起，微笑狼提供了一种没有酒精影响的“提升体验”。
狼群推出了六款功能性无酒精烈酒，包括杜松子酒、伏特加和开胃酒。未来几个月，该公司的产品组合将扩大到龙舌兰、朗姆酒和威士忌。
每款产品都以传统的烈酒口味开始，然后与微笑狼专利混合，混合了包括益智药在内的功能成分，可以促进α脑电波，血清素，多巴胺和内啡肽的增加，并可能增强认知功能，记忆力，创造力和动力。当在鸡尾酒中加入烈酒时，益智成分可能会让饮酒者体验到更高的精神能量，减少焦虑和情绪振奋。
该品牌由饮料行业资深人士汉密尔顿·洛维和阿尔贝托·加瓦齐以及液体大师史蒂夫·威尔逊(他是贝利、Tanqueray 10、Ciroc和Purdey’s的创始人)共同创立。
Michelob ULTRA Zero
安海斯-布希公司正准备在2025年1月推出无酒精的米其林ULTRA Zero。
受Michelob ULTRA美味的启发，Michelob ULTRA Zero将为消费者提供领先的非啤酒竞争对手一半的卡路里。这是一款酒精含量为0%的无酒精啤酒，热量为29卡路里。
Michelob ULTRA Zero将使这个行业领先品牌(在美国价值排名第二)在不断增长的无酒精啤酒类别中占有一席之地，预计未来五年无酒精啤酒行业将达到20亿美元。
Michelob ULTRA Zero将于2025年1月以12装12盎司罐装销售，并于2025年3月以6装12盎司瓶装销售。
不含酒精的酒
无酒精苹果酒Chance Clean cider即将在英国推出。
该品牌使用精挑细选的英国苹果，提供“清新干净的味道，给人耳目一新的现代感觉”。与专业的苹果酒制造商阿斯顿庄园合作，Chance捕捉到了柑橘和菠萝的味道，在木质的基调和轻微的火花中保持平衡。
机会不仅仅是一种酒精含量为0.5%的低酒精苹果酒，它是一种适合所有人的饮料。Chance Clean苹果酒的含糖量为0.5%，而且是素食主义者和乳糜泻友好型的，它可以在用餐时享用，也可以在社交聚会时享用，或者作为茶点。
该品牌由John Logue创立，他是CROSSIP Drinks、Rekorderlig Cider和Lucky Saint的前营销主管。
他说：“在饮料行业工作了20多年，我终于将自己的学习、见解和直觉提炼成自己的品牌。”
“我曾在酒精和非酒精饮料领域与令人兴奋、鼓舞人心的创始人合作，亲眼目睹了如何创建一个与消费者产生共鸣、被客户视为有价值的品牌。
“给市场带来机会，是因为我相信英国的苹果酒饮用者应该得到更多，因为苹果酒缺乏创新，在最大的苹果酒子类中也没有得到充分的代表。”
加州无醇啤酒
加州第一精酿啤酒品牌805啤酒的生产商凡士通沃克酿酒公司推出了首款无酒精的金色啤酒:8ZERO5。
8ZERO5是805啤酒首次推出的无酒精产品，酒精含量低于0.5%，热量为60卡路里。8ZERO5在凡士通沃克酿酒大师Matt Brynildson的指导下已经开发了两年多，并通过805的运动员名单进行了额外的测试。他们的目标是生产一种无酒精啤酒，它反映了饮酒者所知道和喜爱的最畅销的805金色啤酒。
Brynildson说：“在过去的十年里，我们对805 Blonde Ale的吸引力进行了详尽的品尝和分析，我们知道顾客喜欢这款啤酒的所有关键元素，我们想在无酒精版本中捕捉这些元素。”“我们努力工作，成功了，现在我们要开始比赛了。我们在这里有一些东西可以与无酒精领域的任何东西竞争，我对此非常兴奋。”
作为这些州最畅销的优质精酿啤酒品牌，8ZERO5将在加利福尼亚州、亚利桑那州和内华达州的不同地点出售。
19个罪
19犯罪-叛逆的葡萄酒品牌从国库葡萄酒庄园-推出了一个新的中等强度范围的红葡萄酒和霞多丽葡萄酒，推出750毫升瓶7% ABV。
19 Crimes希望新推出的酒能吸引更年轻的消费者，他们正在寻找酒精含量较低的葡萄酒。
Treasury Wine Estates的区域营销主管Russell Kirkham解释说：“随着千禧一代和Z世代变得更加注重整体健康，与前几代人相比，他们对酒精有了新的态度和观点，他们不一定想喝得‘少’，他们想喝得‘更聪明’。”
19Crimes middle strength系列专为那些想要尝试酒精含量较低的葡萄酒的消费者而设计，而不必牺牲他们所熟悉和喜爱的19Crimes葡萄酒的味道或风味。19罪中等烈度红葡萄酒被描述为“丰富而圆润，带有大胆的黑樱桃、浓郁的巧克力和香草的味道”。与此同时，19 Crimes中等强度霞多丽“酒体丰满，成熟的核果味道与高酸度、烤橡木、蜂蜜和淡淡的香料相平衡，并带有奶油糖和香草的奶油味”。
周三的Domaine推出了无酒精红酒
周三的酒庄（Wednesday’s Domaine）在英国正式推出了醇厚的无酒精红酒Vignette，扩大了其优质无酒精葡萄酒的范围。
Vignette与一位屡获殊荣的英国酿酒师合作酿制，承诺“无与伦比的深度和复杂性，最终达到漫长，干燥的结局....。带有浓郁的黑李子和丹逊的味道，并伴有些许香料和森林地面的味道。
每杯含不到19卡路里，是素食主义者。
周三Domaine的葡萄酒首先混合了两种葡萄酒——一种是来自西班牙中部历史悠久的拉曼查地区的陈酿小维多(Petit Verdot)和一种更活泼的丹魄(Tempranillo)，然后使用最新技术轻轻去醇，然后加入少量天然成分，在不含酒精的情况下提升酒体、风味、香气和酒体的长度。
“美味的无酒精红酒通常被称为无酒精世界的‘圣杯’，我们相信我们已经很接近了。”小维多橡木桶的浓烈口感与丹魄的鲜活果味完美结合，在这个空间里创造出一种完全独特的东西，”周三Domaine的创始人卢克·海姆斯利(Luke Hemsley)说。
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