如果你的食谱需要泰国罗勒,你可能会想跳过它,用别的东西代替。
尽量不要这样做——使用泰国罗勒是值得的,即使你不总是很容易找到你住的地方。
与传统的欧洲罗勒相比,泰国罗勒给菜肴带来了不同的味道,而且有几种不同的品种。
白霍拉帕(也被称为Tulsi或甜罗勒)被认为是真正的泰国罗勒,它的味道让人想起大茴香和甘草。
白孟拉(也被称为柠檬罗勒)味道温和,有柠檬的香味。
Kra Pao(被称为圣罗勒)的味道更浓,加热后会让人想起丁香和肉桂。
从咖喱到炒菜,泰国罗勒和许多亚洲菜都很搭。巴伐利亚消费者咨询中心的营养专家Daniela Krehl说:“重要的是,泰国罗勒——就像我们传统的欧洲罗勒一样——应该只在烹饪结束前加入,这样你就可以享受到特别浓烈和新鲜的味道。”
如果你买了一株泰国罗勒,把它分开种植,最好是在陶罐里,这样嫩芽就有足够的空间茂盛生长。
克雷尔说,这种植物喜欢明亮的地方,但没有阳光直射。
在收获的时候,不要摘下单个的叶子,而是剪掉嫩芽或整个茎,这样可以促进植物生长,这样你就有了新鲜的供应。——德通社
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希望本篇文章《泰国罗勒:多种草药的名称及其使用方法》能对你有所帮助!
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